1. Zeytinyağlı Sebzeli Bulgur Pilavı

2. Fırında Peynirli Kabak Mücver

3. Ton Balıklı Soğuk Makarna Salatası

4. Mini Sebzeli Omlet Muffin

5. Izgara Tavuklu Sandviç

6. Elmalı Tarçınlı Smoothie

Zeytinyağlı Sebzeli Bulgur Pilavı

Bulgur, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri ve lif açısından zengin, doyurucu ve besleyici bir tahıl kaynağıdır. Bu tarifte, renkli sebzelerle zenginleştirilmiş, hafif zeytinyağlı bir versiyonuyla karşınızda. Özellikle beyaz yakalılar için tarifler arasında öne çıkan pratik yemek tarifleri arasında yer alır.

Zeytinyağlı Sebzeli Bulgur Pilavı Malzemeleri:

• 1 su bardağı pilavlık bulgur

• 1 adet kapya biber

• 1 adet kabak

• 1 adet havuç

• 1 adet soğan

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

• 2 su bardağı sıcak su

• Tuz, karabiber, pul biber

• Taze nane veya maydanoz (isteğe bağlı)

Zeytinyağlı Sebzeli Bulgur Pilavı Hazırlanışı:

1. Sebzeleri küp küp doğrayın. Soğanı ince ince kıyın.

2. Elektrikli pişirici cihazını açın ya da pilav tencerenizi ocağa alın, zeytinyağı ekleyin.

3. Soğanı hafif pembeleşene kadar kavurun, ardından havuç ve kabakları ekleyin.

4. Birkaç dakika soteledikten sonra kapya biberi ve bulguru ekleyin.

5. Tüm malzemeleri birlikte 2-3 dakika kavurun.

6. Sıcak suyu ilave edip baharatları ekleyin.

7. Kapağını kapatın ve kısık ateşte 15-18 dakika pişirin.

8. Dinlenmeye bırakın, servis etmeden önce yeşilliklerle süsleyin.

Fırında Peynirli Kabak Mücver

Kızartma derdi olmadan hafif mücver yapmak mümkün! Bu tarifte, klasik mücverin fırında pişmiş ve daha sağlıklı versiyonunu sunuyoruz. Akşam yemeği yanında garnitür ya da öğle molasında hafif ana yemek olarak tercih edilebilir.

Fırında Peynirli Kabak Mücver Malzemeler:

• 2 adet orta boy kabak

• 1 adet yumurta

• 3 yemek kaşığı beyaz peynir (rendelenmiş)

• 2 yemek kaşığı un

• 1 yemek kaşığı ince kıyılmış dereotu

• 1 çay kaşığı kabartma tozu

• Tuz, karabiber

• Üzeri için susam ya da çörek otu (isteğe bağlı)

Fırında Peynirli Kabak Mücver Hazırlanışı:

1. Kabakları rendeleyin. Suyunu sıkıp fazlalığını akıtarak bir kaba alın.

2. Üzerine yumurta, peynir, un, baharatlar ve kabartma tozunu ekleyin.

3. Tüm malzemeleri güzelce karıştırın.

4. Karışımdan kaşıkla parçalar alarak yağlı kağıt serili fırın tepsisine veya sıcak hava fritözü sepetine dizin.

5. Sıcak hava fritözünü 180°C’ye ayarlayın ve yaklaşık 12–15 dakika pişirin.

6. Üstü kızarana kadar pişirdikten sonra ılık ya da soğuk olarak servis edin.

Görsel1

Çalışanlar İçin Pratik Yemekler

Ton Balıklı Soğuk Makarna Salatası

Öğle arasında enerji verecek ama mutfakta saatler harcatmayacak bir tarif arıyorsanız, bu salata tam size göre! Soğuk olarak tüketildiği için önceden hazırlanabilir ve ofise kolayca taşınabilir. Bu özelliği sayesinde ofis yemek önerileri arasında taşınabilirliğiyle fark yaratır.

Ton Balıklı Soğuk Makarna Salatası Malzemeleri:

• 1 su bardağı makarna (burgu veya kelebek makarna önerilir)

• 1 kutu konserve ton balığı

• 1 çay bardağı haşlanmış mısır

• 1 küçük salatalık (küçük doğranmış)

• 6-7 adet cherry domates (ikiye bölünmüş)

• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı

• 1 yemek kaşığı limon suyu

• Tuz, karabiber

• Dilerseniz 1 yemek kaşığı yoğurtlu sos

Ton Balıklı Soğuk Makarna Salatası Hazırlanışı:

1. Makarnayı haşlayıp süzün ve soğuması için bir kenara alın.

2. Tüm sebzeleri küçük küçük doğrayın.

3. Ton balığının fazla yağını süzün.

4. Geniş bir kapta tüm malzemeleri karıştırın.

5. İsterseniz sosu ayrı bir kapta hazırlayıp karışıma sonradan ekleyin.

Bu tarifin sos kısmını hazırlarken blender kullanarak yoğurt, zeytinyağı, limon ve biraz hardal ile kremsi bir kıvam elde edebilirsiniz.

Mini Sebzeli Omlet Muffin

Sabah kahvaltısını atlamak istemeyen ama zaman bulamayanlar için çözüm: muffin kaplarında sebzeli omletler… Bu tarif, haftalık hazırlık listesine kolayca eklenebilir. 3-4 gün tazeliğini koruyan bu mini muffinler, sabahları vakit kazanmak isteyenler için hızlı sağlıklı tarifler kategorisinin yıldızlarından biridir.

Mini Sebzeli Omlet Muffin Malzemeleri:

• 3 adet yumurta

• 2 yemek kaşığı süt

• ½ adet kırmızı biber (küçük doğranmış)

• ½ adet kabak (rendelenmiş ve suyu sıkılmış)

• 2 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri

• 1 yemek kaşığı ince doğranmış maydanoz

• Tuz, karabiber

• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı (kalıpları yağlamak için)

Mini Sebzeli Omlet Muffin Hazırlanışı:

1. Yumurtaları mikser ile iyice çırpın.

2. Süt, doğranmış sebzeler, peynir ve baharatları ekleyin.

3. Karışımı muffin kalıplarına eşit şekilde paylaştırın.

4. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-18 dakika pişirin.

5. Üzeri hafifçe kızarınca fırından çıkarın, oda sıcaklığında soğutup saklama kabına alabilirsiniz.

Izgara Tavuklu Sandviç

Besleyici, tok tutan ve hazırlaması oldukça pratik olan ızgara tavuklu sandviç, hafta içi günlerinde öğle molalarında ya da hafif bir akşam yemeğinde tercih edilebilir. Tek başına bir öğün olabilecek besin dengesine sahip olduğu için hafta içi evde kolay akşam yemekleri arayanlar için birebirdir.

Izgara Tavuklu Sandviç Malzemeleri:

• 1 adet tavuk göğsü (fileto)

• 2 dilim tam buğday ekmeği

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

• 1 tatlı kaşığı hardal veya yoğurtlu sos

• 2-3 yaprak marul

• 2 dilim domates

• Tuz, karabiber, kekik

• İsteğe göre avokado dilimleri ya da kaşar peyniri eklenebilir.

Izgara Tavuklu Sandviç Hazırlanışı:

1. Tavuk göğsünü ince dilimleyin ve zeytinyağı, tuz, karabiber, kekik ile marine edin.

2. Önceden ısıttığınız elektrikli ızgara üzerinde her iki yüzünü de 4-5 dakika kadar pişirin.

3. Ekmek dilimlerinin iç yüzeyini hafifçe ısıtın.

4. Ekmeklerin arasına önce marul, ardından tavuk dilimleri, domates ve sosu yerleştirin.

5. Sandviçi ortadan ikiye keserek servis edebilirsiniz.

Elmalı Tarçınlı Smoothie

Tatlı isteğini bastıran ve sağlıklı kalmayı başaran tariflerin başında gelen elmalı tarçınlı smoothie, kahvaltı alternatifi ya da gün içinde enerji ihtiyacını karşılayan keyifli bir içecektir.

Elmalı Tarçınlı Smoothie Malzemeleri:

• 1 adet orta boy elma (kabuklu, çekirdeksiz ve dilimlenmiş)

• 3 yemek kaşığı yoğurt (tercihen süzme)

• 1 çay kaşığı tarçın

• 1 tatlı kaşığı bal (isteğe bağlı)

• ½ su bardağı süt veya badem sütü

• 3-4 buz küpü

Elmalı Tarçınlı Smoothie Hazırlanışı:

1. Tüm malzemeleri kişisel blender haznesine alın.

2. 10-20 saniye boyunca yüksek hızda karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edin.

3. Yoğunluk istenenden fazla ise süt miktarını bir miktar artırabilirsiniz.

4. Bardakta servis edin, üzerine biraz tarçın serpiştirerek görsellik katın.