Mutfakların keyifli ve pratik aletlerinden biri olan fritöz yemek yapma sürecinde birçok kişiye kolaylık sağlıyor. Sebze, et ve çeşitli yemeklerin tariflerini denemek için tercih edilen fritözler, tezgah üzerinde yerini aldığında kolayca kullanılan bir ürün haline geliyor.
Bu içerikte fritözü ele alıyor, sizlere fritöz kullanmanın en pratik yöntemlerini aktarıyoruz. Evinizde kızartma işlemlerini daha kolay ve zahmetsiz şekilde yapmak isterseniz, bu rehber içeriğimizi inceledikten sonra fritözü kullanmaya başlayabilirsiniz. Şimdi, fritözün ne olduğunu ve nasıl kullanıldığını hep beraber inceleyelim!
Fritöz, yiyeceklerin sıcak yağda pişmesine yardım eden bir mutfak aletidir. Günümüzde yeni nesil fritözler daha yaygın şekilde kullanılmaktadır.
Geleneksel fritözler, profesyonel mutfaklarda tercih edilirken, hava fritözleri de ev ve ofislerde tercih edilmektedir. Fritözler, yiyeceklerin dışını çıtır kıvama getirirken yiyeceklerin içinin yumuşak kıvamda pişmesini sağlar. Kızartma işlemi için kullanılan fonksiyonel bir cihazdır.
Son yıllarda birçok evde yerini alan ve yemek yapma süresini azaltan sıcak hava fritözleri, sıcak hava dalgasını yiyeceklerin çevresinde dolaştırıp lezzetli yemekler hazırlamaya yardım eder. Pek çok besinin dışında çıtır bir lezzet, içindeyse yumuşak kıvam oluşturan hava fritözleri, az yağ ile bol lezzetli kızartmalar yapmak için kullanılır. Ev tipi fritözler “airfryer - sıcak hava fritözü” adıyla piyasada yerini alır.
| Özellik | Geleneksel Fritöz | Sıcak Hava Fritözü (Airfryer) |
| Pişirme Yöntemi | Kızgın yağda derin kızartma | Sıcak hava sirkülasyonu |
| Yağ Kullanımı | Bol miktarda yağ | Az miktar yağ veya yağsız |
| Yemek İçeriği | Yağlı ve yüksek kalorili | Az yağlı, düşük kalorili, fırın lezzetinde |
| Lezzet ve Doku | Çıtır ve yağlı kızartma | Az yağlı kızarmış lezzet |
| Pişirme Hızı | Hızlı | Fırından hızlı, fritözden yavaş |
| Temizlik | Zor, yağ atıkları çıkar | Kolay, pratik, az atık |
| Fonksiyon | Daha çok kızartma | Kızartma, ısıtma, pişirme, ızgara |
Lezzetli ve doyurucu yemekleri hazırlamak için fritöz kullanırken, öncelikle fritözün kullanım alanını belirleyin. Sıcak hava fritözleri, çevresinde boşluk olduğunda güvenli çalışır. Bu nedenle tezgah üzerinde kullanılan fritözleri duvardan uzaklaştırın. Çevresinde çay makinesi gibi mutfak aletleri varsa, pişirme süreci boyunca birbirine yaklaştırmayın. Ev tipi fritözler havadar bir zeminde, sabit şekilde kullanılmalıdır. İlk aşamada pişirme haznesinin temiz olduğuna emin olun. Fişi takarak yiyecekleri hazırlama adımına geçin.
Kullandığınız fritözün pişirme haznesine uygun şekilde ve miktarda yiyecekleri ekleyin. Et, sebze, dondurulmuş ürünler, hamur yemekleri veya börek gibi çeşitli yemekleri hazne içinde düzenli ve sıralı şekilde ekleyin. Yiyeceklerin üzerine yağ eklemek isterseniz, sprey şişe yardımıyla yağ püskürtebilirsiniz. Dilerseniz, ön hazırlık yaparken bir kap içinde et veya sebzeleri hafif yağlayıp pişirme haznesine dökebilirsiniz.
Fritöz modellerinde her yiyecek için uygun pişirme modu yer alır. Et, köfte, tavuk, patates, sebze ve meyve kurutma, soteleme, kek pişirme gibi çeşitli pişirme modlarını kullanabilirsiniz. Dilerseniz kontrollü pişirmek için, manuel ayarda istediğiniz süreyi ve sıcaklığı seçebilirsiniz. Hazırlamak istediğiniz yiyeceğe uygun ısıyı ve süreyi ayarlayın.
Tercih ettiğiniz fritözü kullanırken, pişirme sürecini zaman zaman kontrol edin. Bazı modellerde sesli uyarı sistemi yer almaktadır. Hazneyi sallama, karıştırma gibi işlemler yapmanız istenebilir. Pişirme sürecini kontrol ederseniz, yiyeceklerinizi tam kıvamında pişirebilirsiniz. Cam panelli olan modellerde dışarıdan takip edebilirsiniz.
Dışı çıtır, içi yumuşak kıvamda yiyecekler kızartmak ve pişirmek isterseniz, fritözün uyarılarını tanıyın. Bunun için kullandığınız fritözün kullanım kitapçığını inceleyin.
Hangi uyarı ne anlama geliyor, pişirmeden önce öğrenin. Yiyeceği sallama uyarısı geldiğinde, cihazı durdurun ve içindeki malzemeleri hafifçe sallayın. Karıştırma uyarısı geliyorsa, tahta kaşık yardımıyla yiyeceklerin karışmasını sağlayın. Böylece pişirmek istediğiniz yiyeceklerin her yüzeyini tam kararında pişirebilirsiniz.
Şimdi de fritözün pişirme süresi bittiğinde ne yapacağınıza odaklanalım. Eğer fritöz pişirme işlemini tamamladıysa ve uyarı veriyorsa, kapatma düğmesinden kapatın ve yiyecekleri hazneden çıkarın. Izgara tepsisi, közleme tepsisi veya geniş pişirme haznesi içinde yer alan yiyecekleri dikkatli şekilde çıkarın. Bu aşamada yardımcı gereçleri kullanabilirsiniz. Örneğin tavuk pirzola pişirdiyseniz, et çatalı ya da maşa kullanabilirsiniz. Yiyeceklerin sıcak olduğunu hatırlayarak dikkatli şekilde yiyecekleri çıkarabilirsiniz.
Lezzetli bir sofra hazırlamak için kullandığınız fritözün haznesinden yiyecekleri alın ve servis edin. Az yağ ile pişirme performansı gösteren fritöz, kızaran yiyecekleri doğrudan tabaklara servis etmenize yardımcı olur. Yiyeceklerin yağını alma, kağıt havluda bekletme zahmeti gerektirmez. Bu nedenle doğrudan servise geçebilirsiniz.
Mutfakta daha uzun süre fritöz kullanmak isterseniz, her kullanım sonunda temizlik öncesinde, cihazın soğumuş olmasına dikkat edin. Dinlendirme aşamasında herhangi bir temizlik işlemi yapmayın. Sıcak temizlik zor ve riskli olabilir, bu nedenle soğuduktan sonra haznenin içini temizlemeyi deneyin. Sonraki kullanımda, fritözün parçalarının kuru olmasına dikkat edebilirsiniz.
Pek çok mutfakta memnuniyetle kullanılan fritözler, kızartma işlemini daha pratik ve hızlı şekilde yapan bir mutfak aletidir. Küçük ev aletlerinin en yenilerinden olan fritözler, az yağ kullanarak lezzetli kızartma ve pişirme işlemleri için tercih edilir. Sıcak hava dalgaları sayesinde yiyecekleri pişirip dışını kızartan fritözler, pratik, temiz, zahmetsiz yemek yapmak isteyenlere yardımcı olur.
Profesyonel mutfaklarda kullanılan fritözler ise bol ve kızgın yağ içinde yiyeceklerin pişmesine yardım eder. Sıcak hava fritözlerine göre, daha kapsamlı ve zahmetli pişirme süreci oluşturur.
Airfryer, sıcak hava fritözü olarak bilinen ev tipi fritözler, güçlü bir ısıtma sistemine sahiptir. Küçük bir mutfak aleti tasarımına sahip olmasına rağmen yüksek güçte fan sistemi bulunur. Hazne içinde, sıcak hava dalgasını sürekli olarak dolaştırır. Yiyeceklerin içini pişirirken son aşamada dışını da kızartır ve dışı çıtır, içi yumuşak yiyeceklerin hazırlanmasını sağlar.
Mutfakta geçen zamanı keyifli hale getiren airfryer modelleri, birçok yemeği lezzetli şekilde pişirmenize yardım eder. Kısa sürede, daha pratik yemekler yapmanız için tasarlanan fritözler, az yağ ile sayısız yemek yapmak için kullanılır. İlk defa fritöz kullanacaksanız, öğünlerinize çeşitlilik ve lezzet katacak yemek önerilerinden bahsedebiliriz. Böylece aklınızdaki soru işaretlerine yanıt bulabilirsiniz.
Köfte
Biftek
Tavuk ve Tavuk Ürünleri
Börek, Kek
Patates Kızartması
Sebze Soteleme
Patlıcan Közleme
Mantar Közleme
Balık Ürünleri ve Balık Eti
Ekmek, Poğaça
Omlet, Yumurta Haşlama
Milföylü Tarifler
Suffle
Diyet Yemekleri
Fritözlerin pişirme hazneleri, kolay temizlik için pişirme alanından çıkarılabilir. Makinede ve elde yıkamaya uyumlu parçalara sahip olan birçok model vardır. Böylece fritöz temizliği hem bulaşık makinesinde hem de elde kolayca yıkanabilir. Temizlik için dikkat etmeniz tüyolardan bahsedelim:
Fritözü kullandıktan hemen sonrası için temizlik yapmayın. Parçaların soğumasını bekleyin.
Izgara, köz veya pişirme haznesini çıkarma şansınız varsa çıkarıp soğutun.
Pişirme haznesinde yapışan, kalan artıkları çıkarmak için suda bekletin.
Elde yıkamak istiyorsanız, yumuşak süngerle ovalayarak durulayın.
Makinede yıkayacağınız parçaları makine bölmesinde düzenli şekilde yerleştirin.
Çizilme durumuna karşı önlem alın ve rahat bir alanda yıkanmasını sağlayın.
Yıkanan, temizlenen parçaları tamamen kuruyunca yeniden kullanabilirsiniz.
Airfryer, sıcak hava fritözü olarak kullanılan bir mutfak aletidir. Fritöz ise derin ve kızgın yağda pişirme işlemine yardım eden, daha profesyonel bir mutfak aletidir. Günümüzde ev tipi fritözleri için airfryer adı kullanılır.
Sıcak hava fritözlerine tarifinize göre yağ eklemesi yapabilirsiniz. Bu cihazların az yağda pişirme özelliği vardır. Bu nedenle çok fazla yağ kullanmaya gerek yoktur. Ancak tavuk, biftek, patates, havuç, börek gibi çeşitli yiyecekleri fritözde pişirmek istediğinizde çok az miktarda yağ kullanabilirsiniz. Eklenen yağ, yiyeceklerin dışını daha çok kızartmanıza yardımcı olacaktır.
Profesyonel mutfak fritözlerine sahip olmayanlar, ev tipi airfryer kullanabilir. Fritözler modelin tasarımına göre pişirme performansı gösterir. Eğer her iki modelden fritöze sahip değilseniz evdeki mini fırın gibi fırınları kullanabilirsiniz.
Tercih edilen fritözün tasarımı ve watt değeri, harcadığı elektrik miktarını belirler. Fritözler genelde 800 ila 2500 watt arasında bir watt gücüne sahiptir. Az veya orta ölçülü yemekleri pişirmek için kullandığınızda, çok fazla elektrik harcamaz. Önceden ısıtma işlemi gerekmediği için elektrik tasarrufu da sağlayabilir.
Fırın, daha çok miktardaki yemekleri, geniş tepsi içinde pişirmeye yardım eden bir mutfak aletidir. Fritöz ise az veya orta ölçülü yemekleri, daha dar alanda az yağ ile pişirmeye yardım eder. Her iki mutfak ürünü de yemeklerinizi lezzetli şekilde pişirmeniz için tasarlanır. Fırınlar, önceden ısıtma işlemi gerektirebilir, sıcak hava fritözleri ise anında ısıtmaya ve pişirmeye başlar.
Mutfağınızda severek kullanacağınız Arzum Airtasty Smart Sıcak Hava Fritözü kızartma ve pişirme işlemlerini keyifle yapmanıza yardımcı olacak. Cam panelli haznesinde yiyecekleri görebilir, iç aydınlatma sistemi sayesinde günün her anında pişirmeyi takip edebilirsiniz. 7.5 lt kapasiteli pişirme haznesi ile birbirinden lezzetli yemekleri kolayca pişirebilirsiniz. IoT bağlantısı sayesinde, diğer odalardan cihazın durumunu kontrol edebilirsiniz.
Dijital ekran ve dokunmatik ayarları bulunan bu cihazda, kolay kullanım ve pratik temizlik imkanı ön planda. Pişirme haznesini kolayca çıkarıp elde veya makinede yıkayabilirsiniz. 7 otomatik pişirme programı ile tasarlandığı için sebzeden ete kadar çeşitli yemekleri pratik yöntemle pişirebilirsiniz. Izgara teli ve kek kalıbı bulunan bu airfryer modeli sayesinde lezzetli yemekleri deneyebilirsiniz. Az yağ kullanarak pratik tarifler hazırlamak isterseniz, Arzum Airtasty Smart Sıcak Hava Fritözü 3 farklı rengiyle size hitap ediyor!
https://www.arzum.com.tr/ar2076-s-arzum-airtasty-smart-sicak-hava-fritozu-siyah
| Özellik | Açıklama |
| Kapasite | 7.5 lt |
| Kontrol Tipi | Dijital ekran ve dokunmatik ayarlar |
| Gözlem Özelliği | Cam panelli hazne ve iç aydınlatma sistemi |
| Bağlantı | IoT |
| Pişirme Modu | 7 otomatik pişirme programı |
| Temizlik | Hazneler çıkar, makinede veya elde yıkanır. |
| Ek Aksesuarlar | Kek Kalıbı, Izgara Teli |
Kullanıcı Yorumu: ⭐⭐⭐⭐⭐
S.K.Ç: “Severek kullanıyorum haznesi geniş özellikle çalışan kadınlar için çok pratik oluyor kesinlikle tavsiye ediyorum.”
