Başlangıçlar ve Zeytinyağlılar
Acılı Kanepeler - 4 kişilik
Malzemeler
Dip için:- 200 gr beyaz peynir
- 2 dilim közlenmiş kırmızı biber
- 1 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı mayonez
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı acı biber salçası
- 1 demet dereotu
- Acisso
- 1 çorba kaşığı ince kıyılmış nane
- 1 çay kaşığı hardal
- ½ su bardağı ince kıyılmış ceviz içi
Kanepe için:- 7-8 adet orta boy salatalık veya
- pita ekmekleri veya
- yuvarlak krakerler
Yapılışı
Bütün dip malzemelerini Arzum Mio doğrayıcıda iyice çekin.
Pita ekmeklerini Arzum Fiamma ekmek Kızartma makinesinde kızartın.
Hazırladığınız dipi kızarmış pita ekmekleri veya salatalıklardan hazırladığınız kayıkların yada yuvarlak krakerlerin üzerine sürerek yemekten önce servis yapın.
Kullanabileceğiniz diğer Arzum ürünleri : Arzum Misto , Arzum Soprano , Arzum Mixset
Dört peynirli Tart - 6/8 kişilik
Malzemeler
Tart hamuru için malzemeler :- 1 ½ su bardağı un
- 1 adet yumurta
- 125 gr eritilmiş margarin
- 2 çorba kaşığı ince kıyılmış dereotu
Peynirli harç için :- 1 su bardağı süt
- 3 adet yumurta
- 400 gr rendelenmiş peynir – (gravyer, taze kaşar, dil, otlu peynir karışımı)
- tuz, karabiber, ½ çay kaşığı muskat
Süs için : - çörek otu, susam
Yapılışı
Fırını 180 dereceye getirin.
Unu eleyin, yumurta, tuz, margarin ve dereotunu Arzum Farina Mikserin hamur yoğurucu ayakları ile karıştırarak hamur haline getirin.
Yuvarlak tart kalıbınızı yağladıktan sonra hafif unlayın. Hamurunuzu kalıba döşeyin.
Rendelenmiş peynir karışımını hamurun üstüne serpin.
Bir kabın içerisinde 3 yumurta, tuz, karabiber, muskat ve sütü iyice çırpın. Peynirlerin üstüne dökün.
Tartı bu şekilde 4 -5 saat buzdolabında bekletin.
Pişireceğiniz zaman en üste çörek otu ve susam serpin. Isıttığınız fırında 1 saat pişirin.
Kullanabileceğiniz diğer Arzum ürünleri : Arzum Vivamix , Arzum Multistar
Enginar Çorbası - 4 kişilik
Malzemeler
- 6 adet iri doğranmış veya rendelenmiş enginar (konserve veya donmuş kullanabilirsiniz)
- 2 diş sarmısak
- 12 adet arpacık soğan
- 6 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çorba kaşığı un
- tuz, karabiber
- 1 kg süt
- 3 su bardağı (750 gr.) tavuk veya et suyu
- 200 gr. rendelenmiş beyaz peynir
- taze soğan ve dereotu
- pul biber
Yapılışı
Zeytinyağını tencerede kızdırın. Arpacık soğanlarını kavurun. Enginar ve sarmısakları da ilave edip, 2-3 dakika kadar kavurmaya devam edin.
Üzerlerine unu serpip 1-2 dakika daha kavurun.
Tencereye sütü azar azar ilave edin. Unun topaklanmaması için Arzum Metalmix el blenderı ile sürekli karıştırmaya devam edin.
Tavuk suyu, tuz ve karabiberi de ilave edip, çorba kaynayıncaya kadar pişirmeye devam edin.
Rende beyaz peyniri ilave edip, çorbanızı 10 dakika daha pişirin.
Dereotu, taze soğan ve pul biberi doğrayıcıda kıyın. Tencerede pişen çorbanıza ilave edin. El blender çubuğuyla çorbanızı bir kez daha karıştırıp servis yapın.
Kullanabileceğiniz diğer Arzum ürünleri : Arzum Soprano , Arzum Mixset , Arzum Fama
Not: Arzu ederseniz çorbanızın üstüne krema veya yağ ile kızdırılmış pul biber dökerek de servis yapabilirsiniz.
